6 octobre 2022 – L’Eleven Madison Park devient le premier restaurant végane triplement étoilé L’Eleven Madison Park propose depuis 1998 une cuisine contemporaine de haute
14 octobre 2021 – Création du Coller Animal Law Forum Le Coller Animal Law Forum (CALF) est une base de données interactive mondiale
1er juillet 2021 – La pêche électrique est interdite dans toutes les eaux de l’Union européenne Dénoncée de longue date, la pêche électrique est une technique aux impacts
9 juin 2021 – Israël devient le premier pays à interdire le commerce et l’utilisation de toute fourrure animale pour la confection de vêtements Suite à l’annonce de la ministre de la Protection de l’Environnement
Alimentation Avant 1699 Chine 1301 – Première mention écrite du seitan À propos du seitan Le seitan est un aliment élaboré à partir de gluten, une parFlorimond Peureux
Alimentation Avant 1699 Chine 965 – Première mention écrite du tofu La plus ancienne référence écrite connue au tofu remonte à 965, en Chine, dans parFlorimond Peureux